پروبیوتیک چیست؟
پروبیوتیک های میکروارگانیسم های زنده ای هستند که زمانیکه مصرف شده و یا برروی بدن اعمال شوند، برای سلامتی مفید هستند.
پروبیوتیک لغتی یونانی است که متشکل از پیشوند لاتین”پرو” و کلمه یونانی باستانی”بایوس” می باشد که ترکیب آن به معنای “برای زندگی ” می باشد.پروبیوتیک هارا می توانید در ماست و یا سایر فرآورده های غذایی تخمیری ، مکمل های غذایی و رژیمی ، و حتی محصولات آرایشی نیز بیابید. برخلاف تصور عموم مردم مبنی بر اینکه باکتری ها و سایر ارگانیسم ها برای بدن مضر هستند ، اما در حقیقت اکثر آنها برای بدن مفید بوده و حتی بعضا برای حفظ سلامت بدون ضروری می باشند.از این رو بسیاری از باکتری های موجود در محصولات پروبیوتیک باکتری هایی هستند که به طور معمول در بدن انسان ها و یا حیوانات زندگی می کنند. محصولات پروبیوتیکی عموما باعث ترمیم فلور های باکتریایی(جمعیت باکتری های هم زیست انسان و حیوانات و .. ) در سیستم گوارش و یا فلور پوست می شوند و فعالیت این میکروارگانیسم ها در سیستم گوارش بسیار حیاتی است .
تفاوت پروبیوتیک ها و پریبیوتیک ها و سینبیوتیک
به بیان ساده پری بیوتیک ها فیبر ها و مواد غذایی هستند که به واسطه ی باکتری های مفید یا همان پروبیوتیک ها مصرف می شوند.
و به محصولاتی که هم دارای پروبیوتیک ها و هم دارای پری بیوتیک ها می باشند محصولات سین بیوتیک(SynBiotics) می گویند.
پری بیوتیک ها به طور طبیعی در بسیاری از مواد غذایی شامل غلات ، سبزیجات ، میوه ها ، دانه ها و … وجود دارند که عموم آنها به واسطه ی سیستم گوارش انسان قابل هضم نیستند ولی توسط باکتری های مفید موجود در مجراهای سیستم گوارش یا همان پروبیوتیک ها هضم و مصرف می شوند.
عملکرد و اثرگذاری پروبیوتیک ها در بدن انسان و حیوانات
پروبیوتیک ها می توانند طیفی از اثرات مختلف را در بدن ایجاد کنند، و همچنین پروبیوتیک های مختلف بسته به نوع سویه ، به روش های متفاوتی اثرگذارخواهند بود.
پروبیوتیک های می توانند :
- به بدن شما در حفظ جمعیتی سالم از میکروارگانیسم ها کمک کنند و یا در بازسازی و ترمیم جمعیت میکروارگانیسم های بدن و بازگشت به وضعیت نرمال و سلامت آنها پس از آسیب دیدن فلورباکتریایی کمک کنند.
- موادی را ساخته و ترشح کنند(شامل پپتید های مختلف ، پروتئین ها و طیفی از آنزیم ها و …) که اثرات قابل توجهی برای حفظ سلامت دارا می باشند.
- برروی پاسخ های سیستم ایمنی بدن اثرگذار بوده و باعث افزایش قدرت پاسخ های سیستم ایمنی بدن شوند.